Arroz de Couve Flor

Da série: Não como mais trigo nem grãos e agora? Couve-Flor!
Não como mais arroz e agora? É fácil, faz um arrozinho delicia de couve flor!

INGREDIENTES:

Y  1 Couve Flor Pequena

Y  1 Cebola Pequena

Y  1 Dente de Alho

Y  1 Colher de Manteiga

Y  Sal, Pimenta do Reino e Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO: Lave a couve flor e corte em pedaços menores. Leve para cozinhar alguns minutos até ficar al dente. Quando esfriar coloque no processador e processe por alguns minutos até que fique pedacinhos bem pequenos como grãos de arroz. Reserve. Numa panela refogue o alho e acebola na manteiga, acrescente o couve-flor picado e misture. Acrescente o sal, a pimenta e a cebolinha. Experimente e verifique o tempero. Pronto. É só servir como acompanhemento. Você pode utilizar essa receita como base para risotos, arroz a grega e afins! :)