Oi Gente!!! Receitinha deliciosa pra começar a semaninha Sem Carne, Light e Low Carb! Vem ver que delicia! Você pode utilizar essa receita com outras combinações de recheio também fica muito gostoso: calabresa, frango desfiado ou carne moída, mas cá entre nós, essa com ricota é amor puro! <3
Atualizando: fiz esse final de semana, e misturei creme de leite na ricota amassada, fica mais delicioso ainda!
INGREDIENTES:
Y 300
gramas de abobora cambotiã em cubos
Y 1
caldo de legumes em pó
Y 3 colheres de sobremesa de leite de coco
Y 5
fatias de ricota amassada com o garfo
Y 8
colheres de sobremesa de creme de ricota temperado com orégano
Y Sal
e Pimenta do Reino Moída na hora
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a abobora com umas gotas de água em fogo baixo
tampada, quando estiver bem molinho, amasse com um garfo e misture o caldo de
legumes e o leite de coco. Reserve. Esfarele a ricota e tempere com pimenta e sal, coloque no fundo
de 8 ramequins ou de uma assadeira comum untada. Por cima da ricota coloque o
creme de ricota misturado com o orégano, e finalize com o purê de abobora. Para
dar o acabamento coloque mais ricota ralada, leve ao forno para gratinar por 10
minutos a 200g graus.
XoXo
Faz e me manda a foto pra postar na coluna #Da Leitora tá!?
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